1、黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能，非常适合预防老年人智力衰退的人群。
2、黄花菜历来就是清热解毒利湿之佳品，还有一定的抗菌免疫功能，对人体健康有着积极的作用。
3、黄花菜非常适合一些高血压患者食用，因为它里面所含的特殊物质可以降低血清胆固睛蛸崂塄醇的含量，从而达到保护心血管健康的作用。
4、黄花菜中还含有特有成份，能有效抑制癌细胞的生长。
5、肝火旺会引起人各种不适，而吃黄花菜可以达到降肝火的目的。
6、黄花菜是非常适合产妇食用的蔬菜，可以辅助缓解产后腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等情况，是产妇滋补的佳品。
