凉拌鸡脚的做法

1、鸡脚洗干净后放锅里煮，放几片姜，还有料酒一起煮，水开后放小火煮10分钟左右

2、煮好的鸡脚用冷水冲凉，一定要用冷水冲，不要自然凉，要不会影响口感，然后就切成两三边这样

3、放蒜，白糖，生抽，白醋，香油，辣椒我放的是蒜蓉辣椒酱，个人不喜欢太辣的，配料可以按照自己口味放，搅拌均匀放冰箱冷冻三个小时左右，中途要搅拌下会更入味