百搭谗人肉臊做法【农家芽菜肉臊炒饭】

1、猪肉洗净，擦干水份，剁成肉糜，加盐、糖、姜碎拌匀腌15钟左右。

2、锅烧热后，倒入油烧到六成热时，放入姜片爆香。

3、姜片爆香后捞出丢掉，下肉糜炒散。

4、肉糜炒到全部变色后，沿着锅边烹入料酒。

5、把火调到中火，倒入宜宾芽菜，炒匀。

6、将肉臊炒到淡咖啡色，肉中的水份基本炒干的时候，就可以出锅了。