怎样做川式回锅肉？

1、起锅烧水，放入五花肉，加葱，姜，料酒煮20分钟。

2、煮熟后捞出切成薄片。

3、起锅将五花肉放入锅中煸炒，炒出油。

4、放入姜，蒜，豆豉，豆瓣酱炒出香味。

5、放入盐，酱油，蚝油翻炒。

6、放入青红椒，蒜苗翻炒。

7、出锅装盘即可。