菠萝咕噜肉的做法

1、菠萝切块，里脊肉切块，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀，腌制10分钟。再加入鸡蛋和淀粉，抓匀。

2、油温六成热开始炸肉，全部炸完之后再复炸一次。

3、生抽、盐、淀粉、番茄酱加入清水，混合均匀，调汁完成。

4、锅中放油，加入青红椒，再加入炸好的肉和调好的酱汁翻炒。

5、最后加入菠萝，快速出锅。