韭菜鸡蛋馅饼

1、准备好面粉和水。

2、缓慢多次向面粉里加水，同时用筷子轻轻搅拌，最后做成一个三光面团，静置一会儿。

3、韭菜洗净切碎。

4、鸡蛋炒熟用筷子划散。

5、韭菜鸡蛋混合加入葱花。

6、玉米油烧热浇在葱花上，再放入上述所有调料。

7、用筷子将馅料搅拌均匀。

8、面团滚成长条。

9、分割成小块搓圆按扁。

10、擀成饼皮。

11、包入馅。

12、收口，做成包子状。

13、锅中倒油烧热，将包子收口朝下放入锅中按扁，中火烙制。

14、一面烙熟再翻一面继续烙，两面都烙熟就可以装盘食用了。