小鲨鱼怎么做好吃

1、去掉小鲨鱼的内脏，冲洗刚净。

2、将鱼放到开水中，浸泡5分钟，然后去掉鱼皮。

3、然后将鱼切成长段，备用。

4、锅中热油，放入姜、蒜、辣椒，炒香。

5、然后放入适量水，白糖，老抽，豆瓣酱，煮开。

6、然后放入鱼块，料酒，醋，大火煮开后转为中火，继续煮15分钟。

7、然后加入适量盐，胡椒粉，再煮2分钟。

8、然后把鱼盛出，在鱼汁中放入葱段煮开。

9、最后把汤汁浇在鱼段上。这样就做好了。