清炒菠菜的做法

1、您一定要记住前面我说的，根茎不要丢弃，炒之前焯烫去草酸，对照你，你吃对菠菜了吗？

2、将菠菜老根须去掉，然后洗净留着根茎，切成几段

3、蒜可是好东西，杀菌增强抵抗力的，取2瓣剁碎就好

4、烧开水滴几滴油然后将菠菜放入焯烫一变色就可以捞起

5、重新起锅，放少许的橄榄油（这里我用的是戴蒙蒂诺初榨橄榄油，适合热炒）

6、热锅凉油爆香蒜蓉

7、接着将焯烫过的菠菜放入快速翻炒几下，最后放点盐就可以试试吧，这样炒制的菠菜才是最正确的，你对了吗？