凉拌绿豆芽的做法

1、胡萝卜切丝，菠菜洗净切段。

2、新鲜绿豆芽洗净，入开水锅中焯水3分钟左右。

3、入胡萝卜丝，菠菜轻烫一下关火。

4、出锅过凉控水。

5、红米椒顶刀切细丝，大蒜拍末。

6、小葱，香菜切段。

7、焯水的绿豆芽攥干多余的水，码放在盘子里。

8、取小碗一个，入盐，味精，糖，生抽，醋，辣椒油，香油搅拌均匀。

9、浇在菜上面即可。