清蒸鸦片鱼头

1、鸦片鱼头洗干净，去掉鱼鳃。把头切成两块，放在盘子里。放上适量姜，去去腥

2、我是只用美味鲜和料酒。适量，根据自己的口味来定，料酒差不多一汤匙。美味鲜根据自己口味来定。

3、上蒸笼蒸15分钟。