浙菜红烧带鱼的做法

1、买回来的带鱼，刮去鱼身上的鱼皮，冲洗干净！用厨房纸吸掉水分！

2、平地锅中倒入适量的油，不用太多！

3、将带鱼放进平底锅中，开中火煎煎至金黄色！

4、煎好一面后翻面，将另一面也煎至金黄色！

5、煎好的带鱼，装盘备用！

6、锅中倒少量的油，放入葱姜蒜大料，稍微炒香！

7、加入红烧酱油，生抽，糖，一小碗凉水！

8、放入煎好的带鱼，加入料酒，盐！盖上锅盖，开中小火顿5分钟左右。

9、带鱼的锅中还会有少量的汤汁，开大火稍微收下就可以出锅了！

10、装盘开饭吧！味道好极了！