初冬美食板栗烧鸡的做法

1、鸡肉切块冷水下锅，放入姜片四五片、料酒两勺大葱几节煮开，撇除浮沫。同时干香菇洗干净开水泡发（泡香菇的水留着）

3、板栗冷水下锅煮开后煮一两分钟冷却去皮，沥干水分，放适量油煎一下有点发黄出锅备用

5、鸡块翻炒至水分收干，鸡块变色微黄倒入香菇翻炒几下

7、倒入板跺氏娃炔栗和泡香菇的水，水大致没过鸡块，焖煮30～40分钟（我的鸡有点老时间久一点，鸡嫩30分钟左右熟透即可）