哥哥老爹—西红柿炒鸡蛋

1、番茄洗净，不爱吃皮的可以去皮，切好备用~

2、小葱切成葱花加入已经加热好食用油的锅中,翻炒3下~

3、加入前面备好的番茄翻炒10下~

4、按照个人口感随意加入番茄酱，口味重的同学可以再加些盐，我个人觉得不用加了，因为番茄酱里已经含盐~

5、加入水淀粉适量，起到使汤汁浓稠的作用~

6、汤汁浓稠后出锅。此处注意水淀粉不要加太多，容易糊锅。完成后盛出来备用~

7、自己家里吃两个鸡蛋就足够了，使劲打它让它多冒几个泡再停手，过程中加入少许盐,大拇指甲盖大小的盐~

8、锅入油+++++温 此处注意锅子提前洗净，切记，反之影响口感，冷锅入油的话中譬挝钣苈火加热20秒，千万不要让它冒烟~

9、倒入打好鸡蛋~

10、只要鸡蛋凝固就可以，切记

11、加入刚才放在一边的西红柿，翻炒5下，拌匀~

12、开饭~