羊腩煲最适合冬天吃啦

1、锅里不放油，倒入羊腩煎一煎，可以去除腥骚味同事锁住肉汁，加入适量米酒去腥增香，接着倒入适量清水煮开，焯水3分钟，把血水逼出来

2、锅里爆香姜葱蒜，倒入调好的酱汁小火翻炒出香味，倒入羊肉翻炒均匀，加点米酒去腥增香

3、倒入适量开水，放入香料和甘蔗马蹄，大火煮开后转小火焖50分钟

4、焖好后转到砂锅里，放入冬菇和腐竹一起，再焖20分钟

5、最后加适量盐调味，放入少许蒜苗就可以出锅了