好吃的冬瓜炖肉丸子的做法

1、肉馅里面加入适量的香葱末，香菜末，盐，鸡精，料酒，顺着一个方向搅打上劲

2、冬瓜去皮后切成厚片，水开烫30秒后捞出备用

3、锅中烧油，油热爆香葱花，放入冬瓜，小火炒至断生加入半碗开水，挤入肉丸中，小火慢炖15分钟

4、最后加入适量的盐，胡椒粉撒上少许的香菜末盛出即可