金针菇肥牛的做法

1、金针菇用水冲洗一下，切去菇脚。取一小束，用肥牛包卷。

2、不沾锅放一汤匙油，中小火煎一下肥牛卷。

3、煎完一面翻到另外一面煎。我是盖了盖子，等煎到肥牛变了色，菇软身，然后摆碟放置。

4、这时候做一碗调料。一汤匙的蚝油。

5、加糖一茶匙。

6、白酒一汤匙。

7、黑胡椒少许。

8、全部拌匀成汁，加三分之一小碗水倒入锅里煮开。

9、一茶匙的淀粉加冷水开成茨。

10、倒入锅一起煮开。

11、淋到金针菇卷上就好了。