香辣蟹煲的制作方法及步骤图示

1、把大闸蟹清洗干净，对半切开。

2、大闸蟹裹一层淀粉，五成油温，放入锅里炸。

3、炸透捞出沥干。

4、锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜，下锅爆炒出香。加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱。

5、炒香后加适量的水。放入螃蟹。

6、加入酱油，料酒、盐、鸡精、味精、十三香。放入对虾和蛤蜊。

7、放入青红椒，洋葱，煮两分钟出锅。出锅后撒上香菜，芝麻。