如何做毛豆

1、食材采购：下班后去超市购买了一点毛豆荚，因为一个人吃，所以只买了600g。

2、食材准备：剥毛豆，其实剥豆子也是一种乐趣，所以我选择了豆荚。可以一边看电视一边剥豆子。剥完后，豆子其实只用一小碗。辣椒生姜小葱大蒜等切换准备。

3、食材制作：锅烧热，加油，油热后倒入剥好的毛豆。翻炒几次后，加入凉水煮。

4、煮10多分钟后，加入盐和酱油，然后加入生姜、大蒜和辣椒。翻炒2分钟左右。

5、出锅前倒入一点醋，然后加入小葱。快速翻炒两下即可出锅。