材料：猪尾骨 1根番茄 1个、土豆 1个、胡萝卜 半根葱姜 适量、大料 3个、料酒 20毫升、红枣 4个、盐 适量、胡椒粉 适量、鸡精 少许、蒜苗 少许
做法：
1、猪骨剁小块用清水冲洗去血水。2、入锅中焯烫一下。3、免火再煮锅内胆加入适量的清水，4、放入葱姜大料，再放入猪骨加入料酒。5、加盖煮上15分钟关火。6、放入外锅中焖至30分钟。7、准备好土豆，番茄和胡萝卜。8、土豆去皮和胡萝卜切块备用。9、煮好的猪骨汤盛入砂锅中。10、加入番茄。11、再加入土豆和胡萝卜大火煮上10分钟。12、再放入猪骨继续。13、加入盐。14、加入胡椒粉调味。15、加少许鸡精。16、撒上蒜苗关火。
