下饭酱的制作攻略

1、五花肉肥瘦分开剁碎，生姜切碎，大葱切碎。

2、大蒜切碎，豆腐干切成1cm左右小方块，干辣椒适量。

3、大罐黄豆酱。

4、锅中倒入适量色拉油，放入肥猪肉末和姜末，料酒去腥。

5、待肥肉炒出油放入瘦肉末和大葱。

6、锅中肉炒熟后放入豆干大蒜和辣椒段。

7、等上述食材煸香后放入一大罐酱，再开小火4.5分钟即可。