1、先将豆腐切成两厘米见方的立方体备用
2、葱、姜、蒜切末备用
3、三条鸡柳洗净
4、切薄片备用
5、鸡柳里加入少许盐、花椒粉、鸡粉、辣椒粉等
6、加入一点食用油，拌匀
7、再加入料酒、淀粉
8、拌匀后朝一个方向搅拌后待用
9、锅内烧一点热油，放入葱白、姜、蒜末
10、中火爆香
11、加入一勺半郫县豆瓣酱
12、中火爆香
13、加入适量清水，依次加入生抽、老抽，大火烧开
14、关小火，少量多次的下入鸡柳，用筷子迅速播散，大火煮熟
15、鸡柳煮熟后捞出备用
16、锅内下入豆腐，中火烧制
17、汤汁煮进豆腐后（大约五分钟），大火收汁，下入水淀粉，汤汁烧粘稠后淋入花椒油起锅
18、把鸡柳放到豆腐上，放上剩下的蒜末，撒上葱花
19、锅内烧热油，将蒜末泼香后，上桌开吃
20、真的可以吃两大碗米饭啊！
