1、首先我们将瘦肉切成薄片。（如果肉上有筋膜的话要先去掉，不然会影响口感）
2、黄瓜洗净，去掉头尾，切成菱形片。
3、蒜头剥皮压扁，剁成蒜末备用。
4、肉片里依次放入料酒，酱油，生粉和油搅拌均匀后腌制10分钟。
5、热锅倒油，放入肉片滑炒至变色。
6、倒入蒜末和黄瓜片，略微翻炒。
7、调入食盐和生抽，翻炒均匀后便可出锅装盘。
8、成品图。
9、总结：
1：瘦肉切成薄片。
2：黄瓜洗净，去掉头尾，切成菱形片。
3：蒜头剥皮压扁，剁成蒜末备用。
4：肉片里依次放入料酒，酱油，生粉和油搅拌均匀后腌制10分钟。
5：热锅倒油，放入肉片滑炒至变色。
6：倒入蒜末和黄瓜片，略微翻炒。
7：调入食盐和生抽，翻炒均匀后便可出锅装盘。
