快手～香菇油菜

1、准备好香菇和小油菜，香菇切片，小油菜摘开，全部洗干净

2、锅中沸水，➕一滴油和一丢丢盐，分别加入小油菜和香菇，轻焯十秒，捞出过凉水，攥干水分备用

3、油锅烧热，加入蒜片爆香，➕蘑菇➕少许生抽➕少许老抽➕少许耗油煸炒（生抽提鲜，老抽上色），煸炒后➕少许清水➕少许白糖➕盐，煸炒（加清水的目的使香菇不干，而且更有色泽）

4、加入油菜，快火煸炒几下加入少许鸡粉，🤞出锅

5、装盘，可以吃了