1、把肉洗干净，去掉筋膜，准备一小块生姜
2、把肉切成小块
3、水开后，撇去浮沫
4、把它放在高压锅里煮40分钟。在最初的十分钟里，打开一个大火，把它充气，然后打开一个小火，然后把它拔出来放进一个保鲜袋里。这个时候，肉很大，不容易滚扁。所以我们可以先用滚动销的一端把它敲下来，这样操作起来更容易
5、然后放进电饼档里去炒，有不粘锅的放进不粘锅【一直小火】是一样的可以加一勺橄榄油，一点点的盐，一勺生抽，一点糖，味道会很好如果是一岁以下的宝宝吃，可以不用放认可调料的，成品很酥脆
6、大概10分钟左右成这样了
7、好看吧，从破壁机里拿出来继续炒，干了就可以晾凉装起来电饼档感觉很好用，没多久就能烘干了
8、做了两罐，其实还被孩子吃了不少因为我是打算做肉松面包用的，所以没加海苔，也没放芝麻
