制作简易版酥鱼

1、炸好的小鱼放在一个深点的盘子内，洋葱切条状，铺在上面。

2、起油锅，炸香花椒，小火爆香蒜末。

3、倒入姜片、青椒、葱花，炒香，倒入适量清水。

4、汤里加入生抽、老抽（上色）、料酒、糖、香醋，大火煮开锅后，淋在备好的炸鱼上。

5、架上蒸锅，放好鱼碗，蒸40分钟。

6、蒸好的鱼，虽然颜值不高，但味道挺不错！