选择新鲜猪肉注意事项

1、外膜干燥，不湿，有肉香，无异味，腐臭味，抗生素气味。

2、正常的颜色，鲜粉红色的肉。切肉不见水，干爽。

3、果肉坚硬，粘稠，柔软，高弹性，手指压在肉上形成凹痕，但抬起手指时不留痕迹。

4、白色，厚厚的猪脂肪没有红紫色的出血点，没有瘀伤或血肿。

5、骨髓颜色清晰，粘附在骨壁上，有弹性，无气味。

6、检查瘦肉和舌头上是否有“豆”白色小米粒样的斑点。因为这是绦虫幼虫的标志。