健康美食金针菇烧肉

1、锅内倒油烧热，放入切好的肉片翻炒，倒入老抽、生抽、辣椒碎、五香粉儿、料酒适量，加入适量的水以超过肉片的高度为准，闷十几分钟。

2、出锅装盘备用。

3、金针菇切去根部，撕开洗净，放开水里焯一下。

4、焯个二分钟左右，以金针菇断生为准，捞出来控去水份。

5、锅内倒油烧热，把金针菇放锅内翻炒，加入红烧后的肉片，翻炒均匀，洒上葱花、香菜起锅装盘就好了。