1、葱姜切末！
2、加150毫升温水，泡15分钟
3、牛肉剁细！
4、加入料酒 五香粉 盐 酱油 香油，打入一个鸡蛋！
5、顺着一个方向搅拌上劲！
6、葱姜末用筛子筛出，将葱姜水分次缓慢的加入肉馅！
7、再继续顺同一方向搅拌上劲！搅拌至筷子立在中间不倒即可！
8、加入淀粉！继续搅拌！
9、拌好的肉馅！
10、手上抹点油，将肉馅搓成丸子！（要小点的丸子）（我搓的有点大，
11、锅中加骨头汤烧开（没有骨头汤可以加开水，放入一个浓汤宝）
12、下入丸子，煮熟捞出！
13、煮好的丸子！
14、土豆，胡萝卜，豆角切小块！圆白菜撕成小块！（菜可以换成菜花，西葫芦等自己喜欢的菜）
15、煮过丸子的汤里加入胡椒粉，花椒粉，少许盐！烧开！
16、先加入土豆，煮到半熟再加入胡萝卜 豆角！
17、菜煮熟后加入圆白菜和煮好的肉丸！
18、倒入水淀粉勾芡！（一定要浓稠，不然出锅后搅一搅劲就散了，汤汁就成水样的了！）
19、出锅！吃的时候可以浇点辣椒油！
