1、首先要准备面粉，玉米面粉，和土豆粉，倒入碗中搅拌均匀，不停的搅拌。确定没有明显的颗粒就可以了，舀一勺放到平底锅摊平。。
3、我们来讲一下要什么时候出锅，为什么我们要用一个章节单独来说呢，因为煎饼可以吃软皮的可以吃脆皮的，如果喜欢吃软皮的在第一步加水的时候，多加一些水那样保证面糊不干，不过这样你就要在水分全部蒸发前出锅。那样的煎饼，比较松软。如果你喜欢吃脆的那就第一步少放一点水，摊的越薄越好，口感也就越脆。
5、酱料刷完了还没结束，里面夹的东西也很有讲究，一般两种，一种是夹油条，一种是夹果篦，油条香软，吃起来有嚼劲，回味无穷，果篦松脆口感好。依照个人喜欢随意放什么都行。这样一套煎饼就大功告成了。
6、最后煎饼做好了，我们在介绍一点辅食吧，下次我也会重点说一下，那就是 锅巴菜。一口煎饼，一口锅巴菜，简直太美味了。
