炒河粉的经典家常做法

1、准备食材:葱姜蒜末切好放碗里。鸡蛋搅匀；火腿肠切成片；青菜切好；河粉洗净放盆里。

2、锅中烧热后放入少许油，倒入鸡蛋液。炒鸡蛋时要不断翻炒，小火，当鸡蛋呈淡黄色略呈薄片状时，呈出在碗里。

4、倒入青菜轻轻翻炒。