香辣猪蹄的做法

1、准备猪蹄切段，卖肉的地方都可以切。

2、准备葱、姜、辣椒、大料等备用

3、猪蹄用清水洗净，备用

4、把洗净的猪蹄放热水里浸一下，捞出沥干。

5、勺内放油，烧热，葱段、姜块放入勺内煸炒出香味，捞出。添水400克，烧开，加适量的卤汁、老抽、味精、大料、桂皮、辣椒烧开放入猪蹄大火烧开，小火炖。

6、炖熟装盘即可美味营养。