卤花生的一般做法

1、将生花生仁倒入大碗中，挑出婢子和发芽的，用清水淘一遍。

2、然后加清水浸泡一个时辰。

3、锅中加水，放盐巴、八角、香叶、花椒，倒入酱油。

4、将浸泡的花生仁捞出，放入锅中。

5、盖盖，大火开煮。

6、开锅后，再转小火煮十分钟。然后焖一会，使其充分入味。

7、用笊篱捞出来，即可佐餐了。