蒜香梭子蟹的做法

1、一只一斤半的梭子蟹给冲洗干净，拆解开，用料酒腌制10分钟

2、锅烧热加入油，油热加入生姜大蒜，小葱一半，干辣椒炒至有葱香，然后加入梭子蟹

3、醋，生抽，耗油，调好料加入锅中，翻炒2分钟，喜欢嫩的可以短些时间，老了不好吃

4、然后加盐，撒上剩余的葱，翻炒后装盘即可