咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃，还可以作为拉面和乌冬面等汤面类食物的汤底一起吃。但对于我来说咖喱拌饭最美味了，有了咖喱鸡块什么菜多是多余得了，只要把咖喱汁拌在白白的米饭里，我就能实行“光盘行动” 步骤图：
1
原料：
鸡肉900克
配料：
咖喱4小块 盐适量 油适量 姜适量 糖适量 料酒适量
做法：
1.准备原料，咖喱，鸡肉切小块
2.油温高了放入生姜，鸡肉一块儿煸炒
3.煸炒至鸡肉变色
4.加入适量料酒，加入适量水，盐，糖盖上锅盖
5.马上要煮开时，掀开盖，撇去浮沫儿
6.浮沫儿撇去之后加入咖喱块7.盖上锅盖，大火烧个十分钟左右8.开小火，慢慢熬制，小火慢慢熬个三十分钟就可以了，看到咖喱浓稠了就可关火小贴士：先用大葱的葱白爆香，味道会更香，用小火慢慢熬制，咖喱会越来越浓稠，这样的咖喱鸡块才美味，草鸡本省就很鲜，无需添加鸡精，有的咖喱会有些咸味，先少加一点盐，尝过之后再适量添加
