简单几步做嫩滑水蒸蛋

1、将鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀。

2、往鸡蛋中加入1.5倍烧开后的温水（水：蛋液=1.5：1），并加入少许盐搅拌均匀。

3、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，放入蒸锅内蒸30分钟。

4、蒸熟后关火，取出蒸蛋掀开保鲜膜，浇上适量酱油、香油，并撒上葱花

5、如果不喜欢生的葱花可以重新盖上保鲜膜再蒸1分钟再取出

6、蒸蛋取出后，用刀划成井块让佐料渗进去更有味道哦