食补养生虾泡饭

1、将虾头，虾壳去掉，并将虾肉开背，取出虾线。

2、将1汤匙橄榄油，1茶匙蒜泥加入虾肉中，搅拌均匀。

3、锅内加入1汤匙橄榄油，虾壳倒入锅中，炒至虾壳成金黄色。

4、将洋葱，蒜泥，葡萄酒加入虾壳的锅中，翻炒至酒精挥发。

5、将去皮番茄，欧芹茎，水加入锅中,沸腾后煮10分钟。

6、取出煮好的虾壳，将其打碎，自然过滤出虾汁，约500毫升。,取出煮好的虾壳，将其打碎，自然过滤出虾汁，约500毫升。

7、将泡饭装盘，煎好的虾肉放在饭上，并将欧芹碎撒上即可。