羊肉怎么做才能体现它的营养价值

1、去市场购买新鲜的羊肉，尽量不要速冻的，会影响口感。洗净，吨易坌荐切块、烧热水放姜片绰一下去掉些血沫和腥味，捞起备用。

3、闷5分钟后起锅倒入炖盅，同时放入玉竹和阿胶、水要加到漫过羊肉，隔水炖2-3个小时。