厨爸教你做蛋黄豆腐羹

1、内脂豆腐咸蛋黄

2、清蒸四黄

3、把蛋黄蒸10分钟左右。表面有点裂。剥皮是可以的

4、少火，放油（油量比平时少一点）

5、用铲子戳蛋黄

6、蛋黄没有大颗粒，变成好多泡泡就可以了

7、淀粉加少量水搅匀，准备勾芡

8、加盐，糖，鸡精调味出锅

9、出锅，洒葱花，滴2滴芝麻油