玉竹乌鸡汤的做法

1、这是菜市场刚买的半只刚刚宰的乌鸡

2、煮半锅开水

3、倒入大约2茶勺，还有下3片姜片，煮一分钟。

4、放入乌鸡。大火煮大概8-10分钟。把血水煮出来，捞出浮沫。

5、把干桂圆剥开，顺便把核去除，只留下桂圆肉。

6、把煮去血水的乌鸡放入砂锅。放入其他的所有材料，桂圆肉，玉竹，枸杞，红枣。清洗两遍，倒入适量清水。开始煲。我按的是自动功能煲了五小时多（或是可以大火煮沸后转为小火煲两小时左右就可以了）。睡醒后汤也就好了。下盐后就可以关火了。