1、准备材料
2、热锅热油放入葱姜蒜干辣椒八角翻炒（千万别糊了呀）
3、然后放入牛肉翻炒，这里如果是生牛肉就炒至变色，熟牛肉就自己把握
4、两勺生抽一勺老抽翻炒至牛肉均匀变色然后把西红柿放进去一起翻炒orz…我手忙耔阵式肥脚乱拍照放调料，结果就老抽放多了，我每次做饭老抽都会放多！我并不喜欢吃颜色深的菜
5、番茄炒的软软的就可以加水了，水没过食材就好了，老抽放多了所以黑乎乎的…生牛肉的话这里就要小火慢炖1—2小时，炖出来的口感比较好熟牛肉的我看心情先是中火煮开，然后小火炖了一会儿…
6、牛肉炖的差不多了，加入最后的土豆和洋葱，中火15分钟就好了（也不一定是15分钟，土豆熟了就好了）
7、撒上葱花就可以吃啦～
