农家辣椒炒田螺肉

1、材料洗净备齐

2、辣椒，韮菜切碎

3、油热，姜末炸香

4、田螺肉放入爆炒

5、放入辣椒，辣椒能很快入味去腥

6、放入家乡米酒，香气扑鼻

7、加老抽添色，盐少许

8、盖锅焖上五分钟偏水快干

9、盖锅焖上五分钟偏水快干，加上两勺生抽，鸡精少许

10、韮菜放入锅里，翻炒两下即可

11、起锅，装盘。