怎样制作一道美味的花生莲藕炖猪脚

1、猪脚、藕、花生、姜蒜，猪脚焯水

2、焯水后清洗干净，备用，藕去皮切块

3、赶锅热油，锅里撒点薄盐，把猪脚炒至微微发黄，放入姜、蒜、花生米炒香

4、再放入藕块，加入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、糖、料酒调味

5、翻炒均匀，铲入砂锅，加入适量的水

6、大火煮开，转小火炖1个小时，汁收到浓稠了，撒点鸡精，拌匀关火

7、成品。秋季吃藕季节，用猪脚炖的藕好入味又香粉