豆干炒秋葵的做法

1、豆干切成小片；蒜去皮切片；

2、秋葵去蒂，清洗干净，斜切成块；

3、锅中倒入清水煮开，放入秋葵汆烫2分钟，捞出用冷水冲凉后沥干水分；

4、锅内倒油烧热，爆香蒜片后放入秋葵翻炒；

5、再加入豆干煸炒2分钟，加少许清水，用盐调味即可。