香辣牛百叶怎么做

1、锅中加入适量的水，加入少许白醋、料酒烧开后，加入牛百叶煮30秒后捞出，浸入冰水中，待其冷却后，切成细丝。配料葱段切丝香菜切成碎末备用。

2、将辣椒油，花椒油，盐巴，鸡精，白糖，大蒜粉与少许白醋混合调制成调味汁备用。

3、将牛百叶放入一个大的容器中，加入调味汁拌匀后，加入葱丝与香菜调味即可食用。