番茄蛋花汤的制作技巧

1、将砂锅烧干水，倒入少许的玉米油，油温烧热。

2、加入少许盐，再将用开水烫掉外皮，洗净，切成约1厘米厚的番茄片放入锅中，煸炒，炒至出浓汁。

3、加入适量的水，大火烧开。

4、将鸡蛋搅拌均匀，徐徐倒入锅中，使蛋液形成大朵的蛋花状。

5、要使蛋花细嫩好喝，就要立即关火，利用锅里的余温烫熟蛋花，最后撒上葱花。

6、起锅，好喝美味的番茄蛋花汤就做好了，喜欢的朋友们可以尝试下，看是不是这样做出来的番茄蛋花汤非常好喝。