茄丁煎蛋打卤面

1、茄子切成丁

2、肉切成丁，葱切成葱花备用

3、鸡蛋两个

4、锅中倒油，油热后打入鸡蛋

5、煎熟捞出

6、下入肉丁煸炒

7、下入葱花

8、下入茄子丁

9、加盐，鸡精，五香粉调味

10、加入酱油翻炒均匀

11、加入少许的水，煮开后卤就做好了

12、锅中加水，水开后下入切面，煮熟

13、把面捞入碗中，加上茄丁卤和鸡蛋，香喷喷的茄丁鸡蛋面就做好了。