清炖排骨汤的做法

1、猪骨洗净，放入烧开的水里，撇去浮沫，捞出排骨，淋干备用。

2、另起锅，将水烧至微滚后放入葱、姜、蒜、花椒，大火烧开，将其捞出。

3、将备好的排骨放入锅中，大火使其沸腾，后改小火再炖60分钟

4、将去皮、去壤、洗净的冬瓜放入锅中大火煮20分钟即可

5、放入葱花、香菜即可使用