绿豆，具有清热解毒之功，是家庭常备夏季清暑之物。绿豆汤清暑开胃，老少皆宜，绿豆制品不仅外观漂亮，营养更佳，更是具有保健作用
工具/原料
绿豆
绿豆
1、绿豆，清热之功在皮，解毒之功在肉。
2、绿豆含有丰富的营养物质急矿物质元素。
3、绿豆可以增强食欲，保护肝脏，尤其在夏季，绿豆汤是家庭必备的消暑饮品
绿豆的选购
1、挑选时要注意挑选无霉变，无虫口，无变质的绿豆
2、要注意辨别绿豆有无被污染，一看是否有干瘪皱纹，二闻有无刺激性气味
3、挑选的时候，要挑选大小匀称优质绿豆
绿豆存储
1、可以放冰箱冷藏，不用担心生虫
2、可以放一小包花椒包，花椒有杀虫的作用
3、可以暴晒，然后放几瓣蒜储藏
绿豆美食
1、绿豆糕，是一款老少皆宜的糕点，既美味又可以祛火
2、绿豆冰，夏季消暑饮品，绿豆软烂，加入炼奶蜂蜜，口感香甜且解暑
