摩卡壶的使用，如何用摩卡壶冲杯好咖啡

1、研磨咖啡粉：先研磨大概20-22g的咖啡粉，粗细度跟Espresso咖啡机一样。

2、放置水与咖啡粉：往壶底倒进一半的水量，把配套的金属滤网放置好，然后轻轻的把咖啡粉放置进滤网里。注意要用手指把顶部的咖啡刮平整。最好采用从上到下，再从右到左的方式。

3、加热：将摩卡壶放置炉子中央开始加热，当下壶里的水沸腾起来后，下壶的内部压力会将水往上冲萃取咖啡，再从上壶中间的喷嘴流进杯体中。加热的时候要注意水温，如果咖啡液体是爆发式喷出来，说明水温太高了，相反流出来太慢就说明水温太低了，得再把火加大些。 当听到发嘶嘶声和冒泡的声音，就是咖啡煮好了。