1、银耳含有维生素D，能够防止钙的流失，对人体的生长发育有很大的帮助。
2、银耳含有微量元素硒，有抗肿瘤的作用。
3、银耳含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有润肠通便的作用。
4、经常食用银耳，可以缓解肌肉疲劳。使人精力充沛。
5、银耳中含有的膳食纤维，可以减少脂肪堆积，有减肥的效果。
6、银耳中含有的矿物质铜，对人的头发，骨骼，内脏的发育都有重要的影响。
7、银耳富含天然植物性胶质，可以滋养皮肤，有美容的作用。
8、银耳中含有矿物质钾，有降血压的作用。
9、银耳可以增强肿瘤患者对化疗的耐受力。
10、银耳含有矿物质磷，可以增强记忆力，防止脑血栓形成。
11、银耳可以去斑，去黄褐斑。
12、用银耳做保健补品，贵在坚持。每天一小碗，活到百岁仍然健健康康。
